heltmedklara.blogg.se

......har många namn.
Hos oss heter det; Judits kalastårta
Tårtan är en form utav tunn sockerkaka med en frasig men ändå seg maräng.
OCH är den självklara tårtan när det är midsommar.
Så även detta året.....
Recept på denna goding som räcker till ca 8 personer kommer här
och självklart så får ni döpa den helt själva.
Starta ugnen på 170 grader.

Botten:

3 Stora äggulor
1 dl strösocker
Vispa med elvisp tills det är vitt/fluffigt.

Blanda i:
1 dl smält smör
1/2 dl mjölk
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver

Bred ut alltihopa på smort smörpapper i en långpanna.
Maräng:
Vispa sedan ihop de 3 äggvitorna tills du kan vända på bunken & blanda sedan i 3 dl strösocker (1dl åt gången & blanda försiktigt)
Bred sedan ut detta på bottnen. 
Grädda i mitten utav ugnen i 10 minuter,
sedan lägger ni över ett smörpapper över marängen
(för att det inte ska bli för mycket färg)
Grädda ytterligare 10 minuter.
ta sedan ut tårtan och låt den kallna.

Vispa under tiden ihop 5 dl grädde.
Dela sedan den kalla bottnen, lägg på hälften utav grädde och valfria bär/frukter i mitten.
på med "locket" och resten av grädden & toppa med bär/frukter.
När jag använder jordgubbar så blandar jag oftast i lite lemon curd i grädden....blir så otroligt fräscht och mumsigt.

Lycka till nu!